Melanie Jäger-Gubelius studierte die Hauptfächer Orgel, Dirigieren und Gesang an der Hochschule für Musik und Darstellende Kunst Mannheim, unter anderem bei Johannes M. Michel, Prof. Georg Grün, Wolfgang Seeliger, Prof. Klaus Eisenmann und Prof. Vera Scherr. Sie schloss ihr Tripel-Studium mit dem Diplom in Musikpädagogik ab.
Anschließend absolvierte sie das Kirchenmusikstudium B an der Hochschule für Kirchenmusik Heidelberg, unter anderem bei Prof. Dr. Gerhard Luchterhandt, Prof. Dr. Martin Mautner und KMD Dr. Markus Uhl. Ergänzend erwarb sie dort ihr fünftes Diplom in Künstlerischer Gesangsausbildung bei Prof. Heidrun Luchterhandt. Ihre breit gefächerte musikalische Ausbildung wurde durch die VOD-Zertifizierung zur Orgelsachverständigen abgerundet.
Von 1998 bis 2015 war sie in Leimen, Nußloch, Sandhausen nebenamtlich beschäftigt. Nebenbei auch als Musiklehrerin bei verschiedenen Musikschulen sowie als Stimmbildnerin tätig.
Seit 2015 ist sie mit ca. 70% als hauptamtliche Kirchenmusikerin bei der Kirchengemeinde Leimen-Nußloch-Sandhausen angestellt. Dort verantwortet sie neben dem Orgelspiel die musikalische Leitung der Kirchenchöre in St. Ilgen, Leimen und Sandhausen, der Schola Vocalis sowie des Chores The Spirit mit neugeistlichem Repertoire. Zudem organisiert sie die Konzertreihe „St. Aegidius Kirchenmusik“.
2026 kam die Aufgabe der „Teamleitung Kirchenmusik“ für die neue Kirchengemeinde Wiesloch hinzu, womit sie nun eine Vollzeitstelle inne hat. Als Teamleiterin ist sie Ansprechpartnerin für alle nebenamtlichen Musiker und Chöre der gesamten Pfarrei.